迴紋針愛嘗鮮 隱形鐵窗探索巷弄美食
美食達人系列報導（5）（中央社記者陳婉箐台北20日電）「到不了的地方，就用食物代替吧！」「迴紋針」用特有風格經營部落格「Christabelle的藝想世界」，獲首屆全球華文部落格美食旅遊分類首獎肯定，多年來引領粉絲在巷弄覓美食。
迴紋針從 BBS時期，即以「不負責任食記」闖出名號，隨著無名小站興起，轉戰部落格，長期耕耘下來，累積固定讀者群；加上從搜尋引擎帶進的流量，「Christabelle的藝想世界」平均每天都有約7000次的瀏覽量。
在巷弄覓美食，以迴紋針為名寫部落格，起因於她喜好的日本作家村上春樹1 部長篇小說《世界末日，冷酷異境》，主角隨身攜帶迴紋針。小小1 枚，用途卻很大，「像夾起生活中的細碎時光一樣」，迴紋針說，她寫部落格目的正在於此。
「不是美食記錄，而是生活日記。」迴紋針表示，自己不是美食家，而是樂在分享。剛開始撰寫文章，只是想記錄生活點滴，沒想到有幾家餐廳因她的文章而生意大好，才發現「原來自己的影響力這麼大」。
「Christabelle的藝想世界」累積迴紋針勇於嘗鮮的各式美味，從夜市小吃、西式甜點、異國風味、速食餐飲到超商食品，甚至還有泡麵，包羅萬象。「我其實完全不挑食的」，迴紋針笑著說。
「緣分，會帶著我往下一個美食秘境探去。」迴紋針喜歡隨性探訪美食，並不會為了吃而特意去尋覓，她的腳步到那裡，味覺就到那裡。
近期印象最深刻的美味，迴紋針停頓了幾秒，翻找腦海中的資料庫，指向美食之都--台南。
春節期間，迴紋針在台南友人的帶路下，有趟傳統美食馬拉松，「土魠魚肉真的太銷魂，還有那碗小卷米粉清甜的湯頭，直到現在，我還清楚記得。」迴紋針回味無窮地說，台南真是無愧美食之都的美稱。
迴紋針是高中英文老師，寫部落格跟教學一樣嚴謹，為維持客觀性，她接受試吃，但婉拒餐廳邀請；因為一旦業者有求於她，必然端出超乎平日水準的服務或菜色，這樣就失去公正性。
在部落格的「記食」專欄中，迴紋針以價錢新台幣100元及250元分類食物，手頭充裕時可以飽餐一頓犒賞自己，就算花小錢也能享受到一番美味。
至於多少錢的美食算貴？從迴紋針部落格可以發現，她很少用價格限制自己，但如果食物沒有恰如其價，就很難會再度光臨。「花錢買飲食經驗，是我常做的事。」
一般人如果吃到不好吃的，可能就不會放上部落格，但迴紋針並不刻意迴避，也不會以「難吃」打翻1 家店，而是以「運氣不好」帶過；附上參考資料，列出好吃的條件，希望店家改進。
除了客觀性外，「Christabelle的藝想世界」另一個大受好評的因素是美食攝影，迴紋針使用傻瓜數位相機，靠著自學，摸索出竅門，「一般以45度俯角拍攝是不會出錯的，但如果食物的輪廓很美，直接拍攝側面也別有效果。」
在迴紋針「因材施教」的擺盤拍攝下，牛排汁液飽滿，泡麵Q 彈有勁，泡芙層次分明，一張張食物美照，在在令人食指大動，望照興嘆。
迴紋針還大方在部落格分享拍攝撇步，「一律採用手動（manual）方式，開小花（近拍）是一定要的。考慮的不外乎有幾個重點：光線、角度、穩定。」
迴紋針隨身攜帶相機，以免錯過路上可能遇上的風景。她強調，要拍出好看的相片，主要是看拍照者有沒有心，細心觀察才能得到結果。
迴紋針的用心，不僅反映在她獨樹一幟的攝影風格，也落實於部落格經營上，也由於持續用心，使她在新人輩出的部落格世界裡，享有高人氣。990420
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